Nizza: Fondue-Workshop mit Koch André

Highlights

• Lerne, wie man ein traditionelles savoyardisches Fondue zubereitet – mit einem einheimischen Koch in Nizza
• Probiere Alpkäse und höre Geschichten über seine Reifung und sein Terroir
• Nimm an einem interaktiven Workshop teil und lerne die klassische Fondue-Technik kennen
• Genieße ein komplettes Fondue-Abendessen mit Brot, Kartoffeln und Wurstwaren
• Genieße zu deinem Essen Wein aus dem Savoyen oder alkoholfreie Optionen

Description

Verbringe einen alpinen Abend mit den Köchen André und Eva in Nizza. Beginne mit einem Aperitif und einer Verkostung von Comté, Beaufort und Reblochon. Dabei erfährst du, wie Reifung und Terroir jeden Käse prägen und warum sie für das Fondue wichtig sind. Lerne, wie man Fondant au chocolat von Grund auf zubereitet: Mische den Teig, forme deine Portionen und stelle sie beiseite, damit sie ruhen, während sich der Caquelon erhitzt. Ihr Fondant wird zum Schluss frisch gebacken und warm als Dessert serviert. Als Nächstes bereitet ihr gemeinsam euer Fondue Savoyarde zu. Reibe die alpinen Käsesorten und vermische sie, stelle den Caquelon auf, füge Wein und Kirschwasser hinzu und rühre alles zu einer seidigen Konsistenz. Genieße ein gemeinsames Abendessen, bei dem du Brot, Kartoffeln und Wurstwaren in das von dir zubereitete Fondue tauchst, begleitet von Wein aus der Savoie und alpinen kulinarischen Traditionen. Zum Abschluss gibt es dein Fondant au Chocolat, das auf Bestellung gebacken und flüssig serviert wird. Sie erhalten eine Rezeptkarte für die Fondue-Mischung und den Fondant mit nach Hause.

Includes

Verkostung von Alpenkäse Praktischer Fondue-Workshop Komplettes Fondue-Abendessen am Tisch Savoyischer Wein + alkoholfreie Optionen Englischsprachiges Erlebnis

Important Information

• Schokoladen-Fondant zum Dessert

Easy cancellation

Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung