Nizza: Fondue-työpaja kokki Andrén kanssa

Highlights

• Opi valmistamaan perinteistä savoylaista fonduea paikallisen kokin kanssa Nizzassa
• Maistele alppijuustoja ja kuule tarinoita niiden kypsytyksestä ja terroirista
• Nauti käytännönläheisestä työpajasta ja opi klassinen fonduetekniikka
• Nauti täydellinen fondue-illallinen leivän, perunoiden ja lihatuotteiden kera
• Siemaile Savoie-viiniä tai alkoholittomia juomia ateriaa nauttiessasi

Description

Liity keittiömestari André ja Evan seuraan Nizzassa alppien tyyliseen iltaan. Aloita aperitiivilla ja Comté-, Beaufort- ja Reblochon-juustojen maistelulla. Opi, miten kypsytys ja terroir vaikuttavat jokaiseen juustoon ja miksi ne ovat tärkeitä fondueen kannalta. Opi valmistamaan suklaafondantti alusta alkaen: sekoita taikina, muotoile annokset ja laita ne sivuun lepäämään fonduepannun kuumenemisen ajaksi. Fondanttisi paistetaan tuoreeltaan lopussa ja tarjoillaan lämpimänä jälkiruokana. Seuraavaksi valmistatte yhdessä fondue savoyarden. Raasta ja sekoita alppijuustot, valmistele fonduepata, sekoita viini ja kirch ja sekoita, kunnes saat silkkisen koostumuksen. Istahda yhteisillalliselle, kasta leipää, perunoita ja lihatuotteita valmistamassasi fondue'ssa ja nauti Savoie-viinistä ja alppien ruokailuperinteistä. Päätä illallinen fondant au chocolatilla, joka paistetaan tilauksesta ja tarjoillaan sulana. Saat mukaasi fondue-sekoituksen ja fondantin reseptikortin.

Includes

Alppijuustomaistiaiset Käytännön fondutyöpaja Täysi fondue-illallinen pöydän ääressä Savoie-viini + alkoholittomat vaihtoehdot Englanninkielinen elämys

Important Information

• Fondant au chocolat jälkiruoaksi

Easy cancellation

Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen