Fonduekurs med kokken André

Highlights

• Lær å lage en tradisjonell savoyardfondue med en lokal kokk i Nice
• Smak på alpine oster og hør historier om modningen og terroiret deres.
• Nyt et praktisk kurs og lær den klassiske fondue-teknikken.
• Nyt en komplett fondemiddag med brød, poteter og kjøttpålegg
• Nip til Savoie-vin eller alkoholfrie alternativer mens du nyter måltidet

Description

Bli med kokkene André og Eva i Nice på en alpinkveld. Start med en aperitiff og en smaking av Comté, Beaufort og Reblochon, og lær hvordan modning og terroir former hver ost og hvorfor de er viktige for fondue. Lær å lage Fondant au chocolat fra bunnen av: Bland deigen, form porsjonene og sett dem til side mens caquelonet varmes opp. Fondanten din blir bakt fersk på slutten og servert varm som dessert. Deretter lager dere fondue savoyarde sammen. Riv og bland alpeostene, gjør klar fonduegryten, finn den rette balansen mellom vin og kirsch og rør til en silkemyk konsistens. Sett deg ned til en felles middag, dypp brød, poteter og kjøttpålegg i fonduen du har laget, med Savoie-vin og alpine spisetradisjoner. Avslutt med sjokoladefondant, bakt på bestilling og servert smeltet. Du får med deg en oppskrift på fondueblandingen og fondanten.

Includes

Smaking av alpinske oster Praktisk fondue-workshop Komplett fondemiddag ved bordet Savoie-vin + alkoholfrie alternativer Engelsktalende opplevelse

Important Information

• Fondant au chocolat til dessert

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert