Nicea: warsztaty fondue z szefem kuchni André

Highlights

• Naucz się przyrządzać tradycyjne fondue z Savoii z lokalnym szefem kuchni w Nicei
• Spróbuj alpejskich serów i posłuchaj opowieści o ich dojrzewaniu i terroir
• Weź udział w praktycznych warsztatach i poznaj klasyczną technikę przygotowywania fondue
• Delektuj się pełną kolacją z fondue, chlebem, ziemniakami i wędlinami
• Delektuj się posiłkiem, popijając wino z Savoie lub napoje bezalkoholowe

Description

Dołącz do szefa kuchni André i Evy w Nicei na alpejski wieczór. Rozpocznij od aperitifu i degustacji serów Comté, Beaufort i Reblochon, dowiadując się, jak dojrzewanie i terroir kształtują każdy ser i dlaczego są one ważne dla fondue. Naucz się przygotowywać Fondant au chocolat od podstaw: wymieszaj ciasto, uformuj porcje i odstaw je na bok, aby odpoczęły, podczas gdy caquelon się nagrzewa. Twój fondant zostanie na koniec świeżo upieczony i podany na ciepło jako deser. Następnie wspólnie przygotujecie fondue savoyarde. Zetrzyj i zmieszaj sery alpejskie, przygotuj caquelon, dodaj wino i kirsch, a następnie wymieszaj, aż uzyskasz aksamitną konsystencję. Zjedz wspólną kolację, maczając chleb, ziemniaki i wędliny w przygotowanym przez siebie fondue, przy winie z Savoie i zgodnie z alpejskimi tradycjami kulinarnymi. Na koniec zjedz swój Fondant au chocolat, upieczony na zamówienie i podawany w stanie roztopionym. Odbierz kartkę z przepisem na mieszankę do fondue i fondant.

Includes

Degustacja serów alpejskich Praktyczne warsztaty fondue Pełna kolacja z fondue przy stole Wino z Savoie + opcje bezalkoholowe Atrakcja w języku angielskim

Important Information

• Fondant au chocolat na deser

Easy cancellation

Rezygnując z atrakcji na co najmniej 24 godz. przed jej rozpoczęciem, otrzymasz pełny zwrot kosztów.