Fondue-workshop med kocken André

Highlights

• Lär dig att göra en traditionell savoyardfondue med en lokal kock i Nice
• Smaka på alpina ostar och hör berättelser om deras lagring och terroir
• Njut av en praktisk workshop och lär dig den klassiska fondue-tekniken
• Njut av en komplett fondemiddag med bröd, potatis och charkuterier
• Smutta på Savoie-vin eller alkoholfria alternativ medan du njuter av din måltid

Description

Följ med kocken André och Eva i Nice för en alpkväll. Börja med en aperitif och en provsmakning av Comté, Beaufort och Reblochon, och lär dig hur lagring och terroir formar varje ost och varför de är viktiga för fondue. Lär dig hur man gör Fondant au chocolat från grunden: blanda degen, forma dina portioner och ställ dem åt sidan för att vila medan caquelonen värms upp. Din fondant kommer att bakas färsk i slutet och serveras varm som efterrätt. Tillaga därefter er fondue savoyarde tillsammans. Riv och blanda de alpina ostarna, ställ i ordning caquelonen, balansera vin och kirsch och rör om till en silkeslen konsistens. Slå dig ner för en gemensam middag och doppa bröd, potatis och charcuterie i den fondue du skapat, med Savoie-vin och alpina middagstraditioner. Avsluta med din Fondant au chocolat, bakad efter beställning och serverad smält. Ta med dig ett receptkort för fondueblandningen och fondanten hem.

Includes

Provsmakning av alpina ostar Praktisk fondue-workshop Hel fondymiddag vid bordet Savoie-vin + alkoholfria alternativ Engelskspråkig upplevelse

Important Information

• Fondant au chocolat som dessert

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat